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Noily Salazar Miranda

Noily Salazar Miranda

Consultora

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Noily Salazar Miranda

Profesional en Tecnología de Alimentos con 25 años de experiencia en diversos procesos de la industria de alimentos, así como en el desarrollo e implementación de Sistema de Gestión de Inocuidad y Calidad.  Además de fungir como auditora de tercera parte para un ente certificador a nivel de Centroamérica, El Caribe y Colombia.

Educación

  • Licenciada en Tecnología de Alimentos de la Universidad de Costa Rica.

Formación

  • Auditor Líder en Sistema de Gestión Integrados
  • Formación en esquemas SQF, FSSC 22000, BRCGS, HACCP/CODEX, HARCP, ISO 9001
  • Formación en gestion de riegos y análisis de causa raíz
  • Formación en requisitos para Etiquetado General y Nutricional
  • Formación en cultura de inocuidad y calidad
  • Individuo Calificado en Controles Preventivos FDA (ICCP o PCQI) avalado por la Alianza FSPCA.

Experiencia

  • Consultoría y capacitación para la implementación, mantenimiento y mejora de Sistemas de Gestión de Inocuidad y Calidad (SQF, FSSC 22000, BRCGS, HACCP/CODEX, HARCP, ISO 9001) así como requisitos de la FDA- Programa de Verificación de Proveedores Extranjeros (FSVP), protocolo Libre de Gluten, requisitos Kosher, producto orgánico, Global GAP.
  • Asesoría en diseño sanitario y mejora de procesos productivos y evaluaciones del riesgo, gestión de proveedores.
  • Ejecución de auditorías internas y de segunda parte en esquemas de inocuidad y calidad.
  • Diseño y desarrollo, así como mejora de productos alimenticios.
  • Auditora de tercera parte para entes evaluadores de la conformidad.
  • Regente en Tecnología de Alimentos ante el Ministerio de Salud y plantas de proceso de productos y subproductos de origen animal antes SENASA.
  • Identificación de legislación de inocuidad alimentaria aplicable a la industria.